Nutriland para redes públicas — a saúde de uma geração começa na infância

A pergunta que a rede ainda não consegue responder

Sua rede sabe o que as crianças estão realmente comendo?

Não apenas o que está no cardápio.

O que acontece entre o prato servido e a criança?

Todos os dias, milhares de refeições são servidas nas escolas públicas. Mas essa informação ainda é pouco acompanhada — e sem ela fica mais difícil identificar padrões, melhorar a aceitação dos alimentos, reduzir desperdícios e criar ações educativas realmente assertivas.

O que foi servido
O que foi aceito
O que foi rejeitado
Como foi preparado
Como essa aceitação evoluiu
Onde estão os principais desafios

Não basta servir bem. Precisamos acompanhar, entender e educar.

Como funciona

Do prato ao dado. Do dado à ação.

O Nutriland acompanha a rotina alimentar das crianças e transforma essas informações em dados, indicadores e planos de ação para escolas, famílias, nutricionistas e gestores públicos.

1 · No refeitório

Do prato

A professora registra o cardápio do dia e a aceitação de cada criança numa escala de 0 a 5, em poucos toques. Leva menos tempo que o caderno — e substitui o caderno, não soma a ele.

2 · Na plataforma

Ao dado

Cada registro vira indicador. A tecnologia identifica padrões por alimento, preparação, faixa etária, período, turma ou unidade — e acompanha a evolução ao longo do tempo.

3 · Na decisão

À ação

A gestão deixa de trabalhar apenas com percepções e passa a contar com evidências para orientar cardápio, compra, formação e ação educativa.

por alimentopor preparaçãopor faixa etária por períodopor turmapor unidadepor evolução no tempo

Mais aceitação. Mais educação. Menos desperdício.

A plataforma na prática

De um lado, poucos toques. Do outro, o painel da rede.

A mesma plataforma tem duas faces: a da sala de aula, feita para caber na rotina de quem serve a refeição, e a da gestão, feita para quem precisa decidir com evidência.

Tela inicial do Nutriland no celular, com histórias, músicas, jogos e eventos

Na sala e em casa

Registro da refeição, histórias, músicas e jogos — no navegador do celular ou do tablet que a unidade já tem.

Telas de relatórios do Nutriland: gráfico de pontuação por grupo alimentar, evolução ao longo dos dias, ranking de alimentos e roda de registro da refeição

Na coordenação e na gestão

Aceitação por grupo alimentar, evolução ao longo do tempo e ranking de alimentos — por criança, por turma ou por unidade, no período que a gestão escolher.

PNAE na prática

Servir é só o começo

O Programa Nacional de Alimentação Escolar tem papel fundamental na promoção da alimentação adequada e saudável e na Educação Alimentar e Nutricional — que a Lei nº 11.947/2009 estabelece como diretriz que perpassa o currículo escolar. O Nutriland ajuda a potencializar esses objetivos na rotina das escolas: acompanha a aceitação das refeições, identifica padrões, apoia nutricionistas e gestores com dados e transforma os desafios encontrados em ações práticas.

Se um alimento apresenta baixa aceitação, por exemplo, podemos investigar:

É o alimento? É a preparação? É a faixa etária? É a frequência de exposição? É uma característica daquela unidade?

A partir dos dados, o Nutriland ajuda a propor caminhos — desde novas formas de preparo até atividades educativas, histórias, jogos, músicas e conteúdos para trabalhar aquele alimento também fora do refeitório. Porque alimentação escolar também é educação.

Educadora conduzindo uma atividade do Nutriland com um grupo de crianças

O alimento que a criança evita no prato volta como jogo, história e música — na mesma semana, na mesma turma.

Recurso público

E podemos ajudar a reduzir desperdícios

Quando não sabemos exatamente o que, quanto e por que as crianças estão evitando determinados alimentos, desperdiçamos mais do que comida. Desperdiçamos recursos públicos e oportunidades de educação.

Identificar

Onde está a rejeição

Quais alimentos e quais preparações concentram a maior recusa — e se a recusa acontece no prato ou antes dele.

Comparar

Entre unidades e períodos

O mesmo alimento tem aceitações diferentes em unidades diferentes. Essa diferença é informação sobre preparo e rotina, não ruído.

Testar

Novas estratégias

Mudar o preparo, a frequência ou a forma de apresentar — e medir se a aceitação respondeu, na mesma escala, na mesma unidade.

Menos achismo. Mais informação para decidir melhor.

O raio-x da alimentação infantil

Mais de 23 mil refeições já nos ensinaram muita coisa

O Nutriland vem construindo um retrato baseado em dados reais sobre a alimentação infantil: 23.419 refeições e 988.643 avaliações de aceitação, alimento por alimento, de 1.627 crianças, entre agosto de 2023 e agosto de 2026. E os dados mostram algo importante: pequenas mudanças podem produzir grandes diferenças na aceitação. O problema nem sempre é o alimento — pode estar na forma como ele é preparado, apresentado, oferecido ou trabalhado com a criança.

65,2%

A verdura não é rejeitada. Ela nem chega ao prato.

Em 104.899 de 160.887 ofertas, a verdura estava disponível e a criança não a colocou no prato. A recusa acontece antes da boca — na escolha. Muda o que a rede precisa fazer: não é convencer a comer, é mudar apresentação, preparo e frequência da oferta.

Registros da plataforma Nutriland, 2023–2026. Recorte de refeição escolar em autosserviço.

A aceitação sobe a cada nova oferta do mesmo alimento

Mesma criança, mesmo alimento, por ordem cronológica de oferta — % de aceitação

Ganho de 8,4 pontos percentuais entre a 1ª e a 11ª oferta, quando a curva estabiliza. Eixo vertical na faixa de 75% a 85% para tornar a variação legível.

Registros da plataforma Nutriland, 2023–2026 (n de 119.278 avaliações na 1ª oferta a 14.612 na 11ª). Dado observacional: descreve o que os registros mostram, não uma relação de causa. Leitura prática: o adulto costuma desistir na terceira tentativa; nos nossos registros, a aceitação ainda estava subindo na décima.

Quer conhecer os principais achados desse estudo?

Quero conhecer o raio-x da alimentação infantil

Antes da escala pública

Já funciona. Já foi testado. Já foi validado.

Antes de pensar em escala pública, o Nutriland foi colocado à prova no dia a dia de instituições de ensino.

4,4/5

Satisfação das famílias Pesquisa com responsáveis, jun–jul/2026, ~200 respostas. 82,6% deram nota 4 ou 5.

0

Escolas canceladas desde 2023 Nenhuma instituição encerrou o contrato desde a primeira implantação.

Uma tecnologia construída a partir da realidade das escolas, validada com famílias e educadores — e agora preparada para ajudar a gerar impacto em uma escala muito maior.

A escala de uma rede pública.

Instituições de ensino que já usam o Nutriland

Seis unidades ativas desde 2023, em regime de contrato anual. Nenhuma encerrou o uso da plataforma.

Quem já usa, conta

A direção da escola, a mãe da criança e a imprensa

Três vozes diferentes sobre a mesma plataforma: quem decidiu adotar, quem acompanha o filho todo dia e quem cobriu a implantação de fora.

Nós sempre passamos informações aos pais, por meio de uma comunicação transparente, mas, desta vez, buscamos acrescentar outros elementos nesse monitoramento, como a gamificação.
Henrick OpreaDiretor-executivo da SIS Brasília

Entendemos que o Nutriland fornece relatórios e dicas que vão aproximar os pais e responsáveis da escola. Na comunidade brasileira, algumas ações podem soar disruptivas e é, por isso, que estamos adotando projetos de conscientização que vão além da sala de aula.
Carolina VieiraCEO da Swiss International School no Brasil

Foi interessante saber que ele comia alguns alimentos na escola, que em casa não come. Os relatórios dão uma boa percepção do que acontece e eu acompanho todo dia. Meu filho está numa fase ruim pra comer e o app tem me ajudado muito.
Rosa BeitlerMãe, Espaço Baby

Na imprensa

“Plataforma ensina crianças a comerem bem e brincando”

A implantação do Nutriland em uma instituição de ensino foi tema de reportagem no caderno de Educação Básica do EU Estudante, do Correio Braziliense.

EU Estudante / Correio Braziliense, editoria Educação Básica. Reprodução da matéria publicada; foto de Marcelo Ferreira/CB/D.A Press.

Rotina completa

Mas uma criança é muito mais do que aquilo que ela come

Por isso, o Nutriland não precisa olhar apenas para o prato. A plataforma também pode acompanhar informações importantes da rotina infantil.

AlimentaçãoSonoEvacuaçãoMedicamentos Outros indicadores de saúde e bem-estar

Essas informações deixam de ficar fragmentadas entre agendas, mensagens, professores, famílias e profissionais. Elas passam a construir um histórico capaz de gerar relatórios, alertas, indicadores e planos de ação.

Educadora acolhendo um grupo de crianças na escola

A ponte entre casa e escola

Escola e família cuidando juntas

Hoje, muita informação circula entre casa e escola. Mas pouca vira conhecimento — e menos ainda vira ação. O Nutriland cria uma ponte entre famílias, educadores, nutricionistas e gestores, tornando essa comunicação mais transparente, organizada e baseada em dados.

E quando identificamos um desafio, não entregamos apenas um gráfico. Propomos o próximo passo.

Planos nutricionais

Receitas, preparações, cardápios e estratégias de exposição e aceitação — construídos a partir do que os dados daquela unidade mostraram.

Planos educativos

Histórias, livros, músicas, jogos e atividades para crianças e famílias, para trabalhar o alimento também fora do refeitório.

Planos comportamentais

Orientações e ações relacionadas aos hábitos e à rotina infantil, para a escola e para casa, sem pressão sobre a criança.

Mãe e filha preparando uma fruta juntas na cozinha de casa

Efeito de longo prazo

A educação começa na escola. Mas não precisa terminar no portão.

Uma criança que aprende sobre alimentação saudável leva esse conhecimento para casa. Pergunta. Experimenta. Conta. Cobra. Ensina. E pode ajudar a transformar também os hábitos de sua família.

Por isso, investir em educação alimentar na primeira infância não significa cuidar apenas da criança de hoje: significa ajudar a construir famílias mais conscientes e uma geração mais saudável.

O desafio que já está na conta do município

Entre as crianças de 5 a 9 anos acompanhadas na Atenção Primária, 33,9% estavam com excesso de peso e 17,8% com obesidade. É um indicador de saúde que se forma na infância e cobra caro depois.

SISVAN / Ministério da Saúde, 2021 — crianças acompanhadas na Atenção Primária à Saúde, não a população geral.

Por que isso interessa ao gabinete

No médio e longo prazo, hábitos mais saudáveis e ações preventivas podem contribuir para enfrentar um dos maiores desafios das cidades brasileiras: o crescimento dos custos associados às doenças relacionadas à alimentação e ao estilo de vida.

Educação e Saúde olhando o mesmo dado, na mesma criança, desde a primeira infância.

Educação + Saúde + Família + Dados

Imagine uma rede em que cada um enxerga a sua parte da mesma criança

Gestoresacompanham indicadores por unidade, por região e ao longo do tempo.

Nutricionistasenxergam padrões por alimento, preparação e faixa etária.

Escolasagem sobre o que o dado mostrou, com material pronto.

Famíliasparticipam, acompanham e continuam em casa o que começou na escola.

Criançasaprendem enquanto desenvolvem hábitos mais saudáveis.

Ciênciapara entender

Tecnologiapara acompanhar

Educaçãopara transformar

As duas perguntas do gabinete

O que a rede precisa ter — e como tratamos dados de crianças

O que a rede não precisa comprar

Obra ou reforma. Nada muda na cozinha nem no refeitório.
Equipamento novo. Roda no navegador do celular ou do computador que a unidade já tem.
Tablet por sala. Um dispositivo por turma resolve o registro da refeição.
Instalação ou integração com sistema legado. É web: abre e usa.
Papel adicional para a professora. Substitui o caderno de registro, não soma a ele.

Em produto de dado infantil, privacidade é parte do produto

O dado da rede é do município. A rede é a controladora; o Nutriland atua como operador.
Consentimento dos responsáveis é condição de adesão e faz parte do material de comunicação às famílias.
Anonimização em até 30 dias após o encerramento do contrato, com opção de o responsável manter a conta da criança.
Nenhum dado pessoal de criança é comercializado, em nenhuma hipótese.
Termos, política de privacidade e minuta podem ser enviados à Procuradoria antes de qualquer assinatura.

Começando por Santa Catarina

A rede catarinense é onde este instrumento rende mais

Em Santa Catarina, 69,9% das matrículas em creche são de tempo integral — acima da média nacional. Na prática, a criança faz na unidade a maior parte das refeições do dia, e é a rede municipal que decide o que ela come. Nenhum outro ator tem essa alavanca.

FlorianópolisBalneário CamboriúItajaíJoinville

As três perguntas que abrem a conversa

1Quantas unidades de educação infantil a rede tem?

2Quantas crianças de 0 a 5 anos ela atende?

3Quantas refeições ela serve por dia?

São os três números que transformam esta apresentação em um diagnóstico da sua rede.

Próximo passo

Vamos conhecer a realidade da sua rede?

Não queremos começar falando de preço. Queremos começar falando de crianças, dados e impacto.

Em uma conversa de apresentação, mostramos como o Nutriland funciona, compartilhamos os principais aprendizados obtidos a partir de mais de 23 mil refeições analisadas e discutimos como essa inteligência poderia ser aplicada à realidade do seu município.

Quero conhecer o Nutriland e o estudo

Uma conversa para Secretarias de Educação, Secretarias de Saúde e gestores públicos interessados em transformar dados em políticas e ações para uma infância mais saudável.

Flavio Stoliar — sócio-fundador, Nutriland • Playerum
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